Fulgencio Guirao Campoy

Fulgencio Guirao Campoy

Me considero un cocinero todoterreno pero sobretodo rockero, Lo mismo puedo dar de comer a 300 niños que preparo un evento de alta cocina. Me encanta enseñar lo poco que sé , enseñar y vaciarme a quien quiere aprender. Amante de la cocina murciana tradicional, entusiasmado con seguir aprendiendo . mis premisas son humildad y trabajo duro, me encanta la cocina asiática y el fast food bien hecho. Soy cocinero de cuna, me salieron los dientes en una , ya que mi padre tenía un negocio familiar y aprendí entre fregando vasos y platos que de vez en cuando me dejaban asomarme para ver lo que hacían cocineros de la vieja escuela , los secretos de la cocina tradicional me los enseñaron ellos. Después de estar trabajando en grandes cocinas como Corte Ingles y demás restaurantes , quise dedicarme a ver la felicidad y muestras de cariño de los niños o abuelos, clientes duros pero agradecidos, y matarme el gusanillo de las grandes cocinas dando eventos con grandes profesionales. y así seguir aprendiendo y seguir amando esta profesión.

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